Soja: Nombre científico: Glycine max.

Usos culinarios: Se utiliza para elaborar productos de soja como el tofu, la leche de soja, la salsa de soja y diversos sustitutos de la carne, como el tempeh. El aceite de soja se utiliza ampliamente en la cocina.

Description

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Características:
Usos: Se utiliza principalmente para el consumo humano, la alimentación animal y en diversas aplicaciones industriales.
Contenido nutricional: Proteína de alta calidad, rica en aminoácidos esenciales. También contiene grasas saludables, vitaminas y minerales.